Quecon fecha 23 de junio de 2008, en cumplimiento del acuerdo del Comité y lo previsto en el artículo 47 fracción I, de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, se publicó el

Técnicamentela mantequilla es una emulsión del tipo “agua en aceite”, obtenida por batido de la nata, y que contiene no menos del 82 % de materia grasa, no más del 16 % de agua y un 2 % de otros componentes de la leche. La importancia del estudio microbiológico de la leche para la elaboración de mantequilla, es debido a que se

Cuáltiene más vitaminas. La mantequilla es rica en vitaminas entre las que destacan la A, D Y E. Sin embargo, en el caso de la margarina solo destaca la presencia de vitamina E y K. Las margarinas se enriquecen con vitaminas añadidas. Tanto las vitaminas A y E son potentes antioxidantes, mientras que la vitamina D favorece la
3HACCP Mantequilla | PDF | Análisis de Riesgo y Puntos Críticos de Control | Crema. Scribd es red social de lectura y publicación más importante del mundo.
Anexo6: Análisis de peligros de la Leche Pasteurizada a Granel .. 93 Anexo 7: Análisis de peligros del Queso Fresco .. 107 Anexo 8: Análisis de peligros de la Mantequilla pasteurizada sin sal Tabla 14 Requisitos de la grasa de las mantequillas Laevaluación de la calidad de la mantequilla debe hacerse a cada lote de producción elaborado por la compañía. Los controles que se le practican a la mantequilla al igual 94Fz4u. 301 331 236 381 49 121 54 44 302

analisis de la mantequilla