Extendemosla plancha de hojaldre, la cortamos en trozos de manera que podamos envolver con ellos nuestros rellenitos, ponemos encima los filetes y los vamos cerrando para que no se salga el relleno. Una vez tengamos todos los paquetitos hechos, pintamos con huevo batido y lo ponemos al horno, previamente calentado a 200º, unos 15 minutos
Elaboración aguacate relleno de gambas. Corta los aguacates a la mitad. En una sartén, coloca las gambas frescas a la plancha durante 10 minutos aproximados. Corta el tomate, la cebolla, el pepinillo y el pepino. Pon
Cortala lechuga en juliana y los aguacates en trozos pequeños. 3. En una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla. 4. Cuando la cebolla empiece a estar pochada añade las gambas. Cuando
Introduciren estos cortes lonchas de jamón y queso. Cerrar la pechuga con palillos de dientes y dorarla en una sartén con un poco de virgen extra. Justo cuando estén doradas por fuera, y crudas por dentro, las salpimentaremos y haremos la salsa. Verteremos sobre la carne 1/2 vaso de caldo de carne, el jugo de 1 limón, 1/2 vaso de
MILHOJASDE SALMÓN, MANZANA Y QUESO. ALITAS DE POLLO A LA CERVEZA. AGUACATES RELLENOS DE GAMBAS. SALMON CON AGUACATE Y QUESO FRESCO. Estos han sido los 40 aperitivos y Pechugasrellenas en salsa de chipotle y espárragos. bisteces de pechuga de pollo salpimentados • jamón cocido, o jamón serrano • queso amarillo • queso crema • espárragos cortados en cm de 3 aprox • cebolla en juliana • arándanos deshidratados • pistachos sin cáscara. 1 hora. 4 porciones. Chef Kr. KD0Z6. 78 165 212 322 90 384 315 380 392

pechuga rellena de aguacate y gambas